Фоторепортаж: "Галановъ и Ко" представляет Изварские сыры из Ленобласти на конкурсе "Вкусы России"

В России проходит второй национальный конкурс региональных брендов продуктов питания

В России проходит второй национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Ленинградскую область в этом году представляют 7 участников: Воейковские древесные сиропы, Выборгский крендель, Ивангородская минога, Копорский чай, Ладожские сухари, Изварские сыры, Молоко из посёлка Сельцо.

Фотокорреспондент Анастасия Илюшина побывала там, где готовят Изварские сыры, узнала, что их делают только из натуральных ингредиентов, а технология современных изварских сыров основана на рецептах козьих купеческих сыров 1903 года.

А ещё их могло бы и не быть, если бы не санкции против России: семейная сыроварня «Галановъ и Ко» Людмилы и Константина Галановых варит сыры с 2016 года.


Фото: Анастасия Илюшина