В лесах Ленинградской области стартовал сезон чёрных лисичек. Как сообщила доцент кафедры ботаники и экологии биологического факультета РГПУ им. А. И. Герцена Елена Рущина, эти грибы можно встретить в Тосненском, Приозерском, Выборгском, Лужском и Всеволожском районах. Об этом сообщает пресс-служба РГПУ им. А. И. Герцена.
Как отмечает специалист, черная лисичка ценится за свой выразительный вкус и яркий аромат. В европейской кулинарии этот гриб получил прозвище «трюфель для бедных». Обычно его высушивают, перемалывают в порошок и применяют как пряность. С каждым годом поклонников этого гриба становится все больше.
В лесах черные лисички начинают встречаться в конце июля. Если погода стоит хорошая, собирать их можно вплоть до середины сентября, а иногда и до наступления первых заморозков в октябре.
Как отметила биолог, на территории Ленинградской области произрастает более 60 видов грибов, которые относятся к съедобным и условно-съедобным. В числе самых востребованных у грибников — белые, подосиновики, подберезовики, рыжие лисички, маслята, грузди, опята и сыроежки.
При выборе места для «тихой охоты» категорически исключайте участки вблизи автомагистралей, промышленных предприятий, железнодорожных путей и мусорных полигонов. Грибная мякоть, как губка, аккумулирует тяжелые металлы и ядовитые выбросы. Наиболее благоприятная экологическая обстановка для сбора в Ленинградской области фиксируется на восточных направлениях.
Ранее Онлайн47 писал, что леса Ленинградской области радуют грибников богатым урожаем лисичек.
Фото: magnific.com
