В осенне-зимний период многие начинают принимать витамин D, однако ожидаемого эффекта нередко не получают. Причина - не в самом препарате, а в особенностях питания. Об этом рассказал доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, кандидат химических наук Алексей Панов в беседе с spb.aif.ru.
По словам специалиста, витамин D относится к жирорастворимым, поэтому его усвоение напрямую зависит от наличия в рационе достаточного количества жиров. Между тем зимой люди часто сокращают калорийность питания и употребляют меньше полезных липидов, что ухудшает всасывание нутриента.
Существенную роль в метаболизме витамина D играет магний. Этот элемент участвует в процессах превращения витамина в активную форму, которую способен использовать организм. При дефиците магния эффективность приема снижается. По данным исследований, до 50% людей имеют недостаточный уровень магния, а зимой ситуация усугубляется из-за сокращения в рационе зелени, орехов и бобовых.
Не менее важен и цинк. Он необходим для работы белков, обеспечивающих взаимодействие витамина D с клетками. При его нехватке витамин не может полноценно выполнять свои функции, даже если поступает в достаточном количестве. Зимой потребление продуктов, богатых цинком, таких как морепродукты и тыквенные семечки, также снижается.
Эксперт рекомендует включать в зимний рацион гречневую и овсяную крупу, кедровые и грецкие орехи, тыквенные семечки, жирную рыбу, растительные масла холодного отжима и авокадо. Такой подход помогает создать условия для полноценного усвоения и работы витамина D в организме.
Ранее Online47 рассказывал, что ленинградцев предупредили об ограничениях в употреблении помело
Фото: pxhere.com
