4 июля — День фруктового салата. Диетологи напоминают: это не просто десерт, а кладезь витаминов. Но чтобы салат принес пользу, а не лишние калории, важно готовить его с умом. В пресс-службе межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области раскрыли секрет приготовления идеального фруктового салата.
Многообразие цветов на тарелке — это залог богатства питательных элементов. Ярко-красные ягоды и фрукты, например клубника и гранат, поставляют организму железо и ликопин. Плоды оранжевого цвета, такие как апельсины и хурма, насыщают нас витамином C и бета-каротином. Зеленые фрукты, в частности киви и яблоки, служат источником калия и клетчатки.
Кислые яблоки и цитрусовые в паре со сладкими бананами и манго дают гармоничное сочетание вкусов и приносят организму пользу. Подобный баланс способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови и дарит продолжительное чувство сытости.
В качестве заправки рекомендуется использовать натуральный йогурт или лимонный сок, отказываясь от сахара и жирных сливок. Это позволит снизить энергетическую ценность блюда и не навредит стройности. При этом там напомнили, что из-за окисления нарезанные фрукты быстро утрачивают витамин С и другие полезные элементы. Также советуют делать салат в небольшом количестве и подавать его сразу.
Отметим, что фруктовый салат, несмотря на пользу, богат углеводами, поэтому взрослым не стоит съедать больше стакана (200–250 г) и лучше перенести его прием на утро, чтобы избежать лишней нагрузки перед сном.
Ранее Онлайн47 писал, что названа стоимость минимальной продуктовой корзины в Ленинградской области.
Фото: magnific.com
