Оливье подорожал: сколько стоит встретить Новый Год

До Нового Года осталось меньше месяца. Самое время покупать подарки и планировать, где, как отметить праздник, а главное- сколько на это потратить. Аналитики уже подсчитали, что средняя стоимость ингредиентов для салата оливье выросла на 4,6% по сравнению с прошлым годом. Поэтому мы решили сравнить цены на самые популярные продукты и блюда на праздничном столе, чтобы вы смогли решить, как и где встретить предстоящий год Крысы. 

Что будет у россиян на праздничном столе

На днях аналитики опросили более тысячи человек, чтобы узнать новогодние траты россиян. Оказалось, что 7 из 10 человек будут отмечать праздник в кругу семьи, при этом 85% из них сами будут готовить блюда. Самыми популярными продуктами на новогоднем столе оказались овощи и фрукты, сыры, мясо, птица и рыба. При этом в списке, на удивление, не оказалось красной икры. 

Сколько будут стоить домашние новогодние блюда

Мы решили составить список самых популярных и традиционных блюд на новогоднем столе и узнать их среднюю стоимость. Для этого мы сравнили цены на продукты и ингредиенты в известных супермаркетах и, учитывая порции, получили стоимость новогоднего стола.

Начнем с фруктов. Если взять для праздника бананы, мандарины и яблоки, то стоимость такой фруктовой тарелки составит около 260 рублей.

Стандартная порция в 200 грамм салата оливье по классическому рецепту в домашних условиях обойдется в среднем в 140 рублей. Такое же количество крабового салата в среднем - в 110 рублей. Сельдь под шубой собственного приготовления будет стоить около 83 рублей за 200 грамм.

Запеченная курица с картофелем обойдется в среднем в 320 рублей за все блюдо. 

Нарезка сыров и колбас будет стоить около 400 рублей. 

Самая дорогая статья расходов - это алкоголь. По статистике, 84% россиян приобретают шампанское и игристые вина в Новый год. Бутылка шампанского обойдется в среднем в 300 -500 рублей.Три такие бутылки будут стоить более 1 тысячи рублей. А, если брать более дорогие варианты не российского производства, ценник будет гораздо выше.

И, конечно, сладкое. Возьмем, например, торт “Наполеон” весом 600 граммов, стоимостью около 380 рублей. 

Получается, что стоимость новогоднего стола на семью из 4-х человек составит  около 3 700 рублей. 

Доставка еды

Накрыть на стол и при это не возиться с готовкой можно, если заказать блюда на дом. Доставки еды 31 декабря разрываются от заказов. Чтобы долго не ждать и не переживать за свой праздник, заказ можно сделать утром, но тогда еду нужно будет подогревать к бою курантов, либо сделать заказ часов за 5 до наступления Нового года и воспользоваться самовывозом.

Мы взяли несколько доставок и сравнили цены на те же традиционные блюда из новогоднего меню. 

Получили, стоимость:

Фруктовая тарелка - около 600-700 рублей.

Порция Оливье - 220 рублей.

Порция Крабового салата - 148 рублей

Порция сельди под шубой - 150 рублей

Курица с картошкой - около 1000 рублей на четверых. 

Нарезка сыров и колбас - оставим те же 400 рублей, так как в известных доставках еды мы не нашли похожей позиции.

Торт”Наполеон” - 720 рублей за 600 грамм

Алкоголь - шампанское тоже придется покупать отдельно, т.к. его не продают известные доставки еды. Значит, 300-500 рублей в среднем.

Таким образом, новогодняя доставка еды обойдется в почти 5 800 рублей на четверых.

Еда из кулинарии

Еще один вариант для тех, кто не хочет весь день резать салаты - это готовые блюда в пекарнях и кулинариях. Супермаркеты сейчас предлагают огромный выбор холодных закусок как собственного производства, так и производства компаний- партнеров.

Цитата

“Сейчас эта тенденция очень развита, и вообще вкусовые пристрастия существенно изменились. Сейчас можно не готовить 10 салатов, а купить все заранее в кулинарии. В готовом виде часть блюд особенно любят приобретать молодые люди. К готовке в принципе стали относиться существенно проще, чем еще несколько лет назад. Сейчас многие стали больше обращать внимание на то, что модно, что будет красиво смотреться, что проще и легче. Из-за этого Новый Год отмечают и с японской кухней, считая ее праздничной едой”, - отмечает социолог Екатерина Смирнова.

Праздник в ресторане

На Новый Год можно отправиться семьей куда-нибудь в ресторан или кафе. Обычно бронирование мест для участия в новогодней программе стартует уже в ноябре. Тогда вам придется заплатить за аренду зала, шоу-программу, сервисный сбор (работа официантов, поваров и другого персонала в новогоднюю ночь стоит дороже, чем обычно) и сами блюда. Стоимость входного билета в кафе и ресторанах Ленобласти начинается в среднем от 1500 тысяч рублей. Цена за 4 человек в таком случае составит от 6000 тысяч рублей на семью из 4 человек только за вход, без напитков и еды. Кстати, цена на алкоголь в такое праздничное время может быть в 3-4 раза выше, чем его стоимость в магазине.

Цитата

“Люди у нас экономят либо деньги, либо время, либо силы. Каждый выбирает что-то свое. Если мы говорим о том, как лучше, где лучше провести новогоднюю ночь, конечно, многие выбирают домашнюю обстановку. Понимаете, ни в одном ресторане нет и не будет такой атмосферы уюта, как дома. Особенно, если ты сам украшал дом, знаешь, что хочешь пригласить гостей, как-то предвкушаешь наступление 12 часов.- говорит социолог Екатерина Смирнова.- Срабатывает еще и психологический момент: дома можно быть самим собой и расслабиться. Если же человек где-то в ресторане, он может вести себя по-другому, быть более скованным, чувствовать себя не в своей тарелке из-за кучи незнакомых людей вокруг. Есть моменты, которые хочется пережить только с близкими. И бой курантов- не исключение”.

Так или иначе, встреча Нового года с домашними заготовками оказывается самым дешевым, а для многих, и самым приятным вариантом праздника. Однако, что бы вы для себя ни выбрали,  помимо стоимости, не стоит забывать об атмосфере и новогоднем настроении. 

Цитата

“В России Новый год - это один из самых любимых праздников. Люди ждут эту красоту, наряженные елки, подарки, общение с родными и близкими. Ведь рождественские праздники- это время отдыха и каникул, время, когда вся семья может собраться вместе, куда-то сходить, куда-то съездить. Это такой этап расслабления и одновременно душевного подъема и семейного единения. Поэтому многие предпочитают традиционно отмечать Новый год дома в кругу семьи, друзей.- говорит Екатерина Смирнова. - Можно  говорить что угодно, но даже молодежь, которая порой вообще не смотрит телевизор, может 31 декабря включить его и с удовольствием посмотреть советские фильмы. Понимаете, вся эта готовка еды, покупки, украшения - не потому что надо, а потому что это особое состояние праздника”.

Анастасия Заливухина