Росрыболовство прогнозирует резкий рост производства красной икры в 2025 году

Производство красной икры в России в текущем году может составить порядка 15 тысяч тонн, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Таким образом, производство может превысить уровень прошлого года более чем на 40%. В 2024 году в стране, по оценкам экспертов Росстата, было выпущено 10,3 тысячи тонн лососевой икры.

«Рыбы красной и икры хватит как для внутреннего рынка, так и частично для экспорта. (...) Прогноз производства красной икры - 15 тысяч тонн», - пояснил он.

Стоит отметить, что на сегодняшний день лососевая путина в России практически закончилась, и ее итоговый вылов почти в 1,5 раза превысил показатели прошлого года. С начала 2025-го отечественные рыбаки добыли уже 335 тысяч тонн.

«Чем больше предложение, тем ниже цена. Так должно быть в рыночной экономике. Будем надеяться, что так и будет», - добавил Шестаков.