Эксперты БРИКС и ASEAN обсудили развитие рыбной отрасли на конференции в Петербурге

В Санкт-Петербурге 18-20 февраля прошла международная конференция «Рыба 2026», объединившая более 250 специалистов рыбной отрасли из России и зарубежных стран. Среди ключевых участников были представители деловых кругов стран БРИКС и Юго-Восточной Азии, включая Висенте Барриентоса, Сартойо Любарто Санвирья и Нгуен Май Хонга. Организатором мероприятия выступила «Сфера Конгресс».

Основными темами обсуждений стали международное сотрудничество, экспорт рыбной продукции и внедрение технологий, способных продлить срок хранения рыбы и снизить производственные потери на 20–30%. По мнению экспертов, развитие партнерств с государствами БРИКС и ASEAN открывает новые возможности для российской аквакультуры и переработки.

Аквакультура, экономика и экспорт

В первый день участники обсудили экономику рыбохозяйственного комплекса до 2030 года, рынок лососевых, логистику поставок и экологические требования. Отдельное внимание уделили технологиям выращивания рыбы — от вакцин для форели и кормовых решений до установок замкнутого водоснабжения и цифровизации хозяйств.

В деловой программе также участвовали представители финансовых организаций и отраслевого бизнеса, включая аналитиков банковского сектора и руководителей профильных компаний.

Переработка, безопасность и маркировка

Во второй день конференции фокус был смещен на переработку и качество продукции. Эксперты обсудили технологии копчения, посола, производство пресервов, санитарный контроль и цифровую маркировку системой «Честный знак». В числе докладчиков выступили специалисты науки и отрасли, включая представителей ВНИРО, а также Константин Деревсков, Борис Нехамкин, Екатерина Васильцова и Елена Григорьева. Отдельный блок был посвящен упаковочным решениям, влияющим на срок хранения и безопасность рыбной продукции.

Практика и мастер-классы

Заключительный день программы посвятили практическим мастер-классам, дегустациям и посещению производства. Участники протестировали новые технологии переработки и упаковки, а также обсудили перспективы внедрения разработок на предприятиях.