Россельхознадзор выявил нарушения в организации питания в детсадах

Россельхознадзор выявил серьёзные нарушения в работе организатора питания детских садов системы «Эрудит» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Проверка была проведена после регистрации вспышки сальмонеллеза среди воспитанников.

По данным ведомства, с помощью системы ФГИС «Меркурий» установлено, что у компании ООО «АльфаГрупп»не зарегистрированы две производственные площадки во Всеволожском районе. Это создает риск поставок сырья и полуфабрикатов без ветеринарных сопроводительных документов.

Отсутствие таких документов не позволяет установить происхождение продукции, соблюдение сроков годности и прохождение обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы. В результате, по оценке специалистов, существует вероятность использования продуктов ненадлежащего качества при приготовлении блюд для детей.

Кроме того, нарушения подрывают систему прослеживаемости продукции и не дают подтверждения эпизоотического благополучия мест её производства.

Собранные данные, включая реестр поставок, направлены в Следственный комитет Российской Федерации по Санкт-Петербургу и Роспотребнадзор. Ведомства проверят наличие в детских садах продукции, не отражённой в документации.

В Россельхознадзоре подчеркнули, что ситуация с отравлением детей остаётся на особом контроле.