Врач назвала заболевания, при которых шашлык категорически противопоказан

Кому противопоказан шашлык, рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.

Как отмечает специалист, употреблять это блюдо запрещено при обострении гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки — из-за раздражения слизистой копченым жиром и корочкой; при панкреатите, прежде всего в стадии обострения или неполной ремиссии; а также при желчнокаменной патологии, холецистите и дискинезии желчевыводящих путей.

Кроме того, шашлык противопоказан при подагре, поскольку мясо содержит много пуринов, провоцирующих рост мочевой кислоты. Блюдо не рекомендуется детям младше 3 лет, а в возрасте от 3 до 7 лет его дают в ограниченных порциях. Пожилым людям с атеросклерозом, тяжелой гипертонией и сердечной недостаточностью шашлык также запрещен из-за высокой нагрузки на сосуды и большого количества соли в маринадах.

«Самое частое и самое опасное сочетание — шашлык и алкоголь. Алкоголь расслабляет сфинктер Одди (клапан между общим желчным протоком и кишечником), усиливает отек поджелудочной железы и блокирует выход ферментов. Результат — острый панкреатит», — говорится в сообщении.

Врач порекомендовала подавать к шашлыку овощи, а в качестве напитка выбирать травяной чай, морс или воду с лимоном.

Ранее Онлайн47 писал, что Роскачество предостерегло от покупки шашлыка в белых соусах.