В Ленобласти ожидается хороший урожай клюквы, но собирать ягоду пока рано

Ленинградскую область в этом году ждет хороший урожай клюквы. Однако любителям тихой охоты не стоит спешить с походом на болота — собирать ягоду лучше не раньше конца сентября, а в идеале после первых заморозков. Об этом рассказал биолог и автор проекта «Каждой твари по паре» Павел Глазков.

По словам специалиста, многие начинают сбор уже в конце лета, когда клюква еще не успела полностью созреть и остается белобокой. Такая ягода уступает спелой не только по вкусу, но и по полезным свойствам.

«Только в зрелой клюкве содержится большое количество урсоловой кислоты — природного антисептика. Благодаря этому ягода может долго храниться в воде без консервантов и не портиться», — отметил Павел Глазков.

Кроме того, спелая клюква богата витаминами и микроэлементами, а ее сок обладает антисептическим действием и помогает укреплять иммунитет.

Как рассказал натуралист, сам он предпочитает собирать клюкву после первых заморозков. В это время ягоды становятся особенно ароматными, сладкими и сохраняют свои качества вплоть до весны. Урожай уже формируется на болотах Всеволожского района и других районов Ленинградской области, однако за корзинами пока отправляться рано.