Эксперт предупредила о вреде нагревания меда

Старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» Юлия Чехонина в беседе с ТАСС предупредила, что не стоит нагревать мёд. По словам эксперта, термическая обработка ведет к распаду ценных микроэлементов. Особый вред продукту наносит кипячение, которое существенно снижает его полезные свойства.

Когда мед засахаривается, его рекомендуется подогревать исключительно на водяной бане. Такой щадящий метод позволяет свести к минимуму вред, наносимый продукту высокими температурами.

Юлия Чехонина также рекомендовала класть мед именно в остывший чай. Такой подход не только сделает вкус напитка приятнее, но и позволит сохранить все ценные свойства продукта. Помимо этого, мёд допустимо есть вприкуску: достаточно съесть одну-две ложки и запить их чаем.

В пятницу, 14 августа, отмечается Медовый Спас. Эта дата совпадает с началом Успенского поста и имеет как народные, так и церковные корни. В этот день по традиции проводят освящение мёда в храмах и делятся им с родственниками и друзьями.

Ранее Онлайн47 писал, что Минсельхоз рассказал о мерах господдержки для пчеловодов.