Россияне стали в 1,7 раза чаще покупать готовую окрошку

Спрос на готовую окрошку в России в июне и июле 2026 года увеличился в 1,7 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили в пресс-службе сервиса Ozon fresh.

«В июне и июле спрос на знаменитую русскую окрошку в готовом формате год к году вырос в 1,7 раз. Самой популярной оказалась окрошка с колбасой — спрос на эту позицию в первые месяцы лета вырос в 2,4 раза», — говорится в сообщении.

Одновременно вырос интерес покупателей к напиткам, которые традиционно используют для приготовления окрошки. Их продажи увеличились в 1,6 раза год к году.

Больше всего этим летом вырос спрос на айран — его брали в 2 раза чаще, чем год назад. На втором месте квас: его покупали почти вдвое активнее. Также заметно прибавили тан (в 1,6 раза) и кефир (почти в 1,5 раза).

Россияне для домашней окрошки чаще покупали отварные овощи — спрос вырос в 1,8 раза. Свежий картофель и редис — в 1,6 раза, яйца и зелень — в 1,5 раза. Колбасу стали брать на 40% чаще, чем год назад.

Ранее Онлайн47 писал, как Ленинградская область возрождает традиции русской кухни.