Диетолог рассказал, кому стоит отказаться от кабачков

Употребление кабачков может негативно сказаться на самочувствии людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения, рассказал диетолог Антон Поляков.

По его словам, кабачки в целом считаются полезным продуктом: они содержат мало калорий, богаты калием, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и благоприятно влияют на пищеварение.

Однако при обострении заболеваний ЖКТ и повышенной кислотности желудка от употребления кабачков лучше отказаться. В таких случаях овощ может ухудшить состояние человека.

Отдельно специалист обратил внимание на кабачки, выращенные в теплицах с интенсивным использованием удобрений. Такие овощи могут накапливать нитраты.

Чтобы снизить количество потенциально вредных веществ, диетолог рекомендует срезать кожицу и удалять часть овоща в районе плодоножки — именно там концентрация нитратов может быть выше.

При отсутствии противопоказаний кабачки могут оставаться частью разнообразного и сбалансированного рациона.