Роспотребнадзор рассказал о сезонных продуктах сентября

Сентябрь радует разнообразием сезонных плодов. В первый осенний месяц поспевают бахчевые — арбузы и дыни, а также лесные ягоды: брусника, ежевика и клюква. Кроме того, в это время собирают урожай инжира, шиповника, калины и облепихи. Дополнить рацион можно грушами, нектаринами и яблоками. Об этом напомнили в пресс-службе Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Чтобы сохранить ягоды на зиму, их можно заморозить. При правильной заморозке они сохраняют первоначальный вкус и до 75–80% витаминов.

Роспотребнадзор также сообщил о полезных свойствах винограда. Он насыщен антиоксидантами, включая ресвератрол, и содержит витамины C, K и группы B, а также калий, магний и другие минералы. Также виноград поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы, иммунитета и зрения, обладает противовоспалительным эффектом и может помогать улучшать качество сна за счёт наличия мелатонина.

Слива — тоже сезонный продукт. В ней есть витамины A, C, B, PP, клетчатка, калий, магний, железо, кальций и фосфор, а также органические кислоты (яблочная, лимонная). По данным Роспотребнадзора, слива помогает пищеварению, укрепляет кости, поддерживает иммунитет и снижает риск анемии и атеросклероза.

Еще одна ягода облепиха содержит каротины, флавоноиды, пектины, органические и жирные кислоты, а также железо, магний, бор, серу и кремний. Она помогает бороться с вирусами и укрепляет иммунитет, поэтому её часто применяют при простуде и гриппе.

Ранее Онлайн47 писал, какими лесными находками хвастаются грибники Ленобласти в сети.