Русская кухня с местным колоритом: что представили на форуме потребительского рынка Ленобласти

В Петербурге сегодня, 23 октября проходит VIII Форум потребительского рынка Ленинградской области. Одной из его площадок стала дегустация блюд русской кухни, в которой приняли участие председатель профильного комитета 47-го региона Светлана Нерушай и заместитель председателя Заксобрания области Михаил Воронков.

Участникам представили разнообразные блюда и угощения — от рыбных закусок до пирогов, традиционной выпечки и блюд с ягодами. Во время дегустации Светлана Нерушай и Михаил Воронков обсуждали состав блюд, особенности рецептов, а также работу ресторанов, которые их приготовили, и их расположение.

При этом отдельное внимание они уделили сочетанию традиций разных национальных кухонь в представленных угощениях. Дегустация стала частью обсуждения развития русской кухни и ее места в современном ресторанном бизнесе.

Форум организовали комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области совместно с Федерацией рестораторов и отельеров России в Петербурге и Ленинградской области.

Ранее Онлайн47 писал, что предпринимательница из Ленинградской области вошла в число полуфиналистов всероссийской премии.