«Сельдь под шубой» подорожала за год на 4% в России

В России начали рассчитывать индекс «сельди под шубой» — показатель, отражающий среднюю стоимость приготовления популярного салата. В августе 2026 года блюдо на компанию из четырех человек обходилось в среднем в 221 рубль. Об этом сообщили в пресс-службе Рыбного союза.

Расчет индекса основан на розничных ценах, предоставленных Росстатом. За год стоимость «сельди под шубой» увеличилась на 4%. При этом по сравнению с июлем салат, напротив, подешевел на 2% — на динамике сказался сезонный фактор.

При расчете показателя учитывалась стоимость основных ингредиентов блюда: соленого филе сельди, картофеля, свеклы, лука, моркови, яиц и майонеза.

Ранее Онлайн47 писал, что ферма по выращиванию раков заработала в Приозерском районе.